Vali Şıldak, “Kapsamlı Ve Etkileri Hissedilecek Bir Denetim Çalışması Başlatıyoruz”
09.08.2025
Şanlıurfa Valiliği tarafından Balıklıgöl çevresinde faaliyet gösteren gıda üretim ve satış yerlerine yönelik olarak düzenlenen eğitim çalışmaları sona erdi.
8 Temmuz’da işletmelerin sahipleri ve çalışanlarının katılımıyla başlatılan eğitim çalışmaları işletme türlerinin özellikleri göz önüne alınarak özenli bir şekilde gerçekleştirildi. Şanlıurfa Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ile bu alanda faaliyet gösteren 5 esnaf odasının desteği de alınarak uygulanan eğitim programı kapsamında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İl Sağlık Müdürlüğü, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Büyükşehir Belediyesi ve Harran Üniversitesi’nin bünyesinde görev yapan uzman personel tarafından verilen eğitimlerin yanı sıra mutfak ve servis şefleri tarafından verilen uygulamalı eğitimler de işletme çalışanlarına önemli katkı sağladı.
421 iş yeri sahibi ve bin 134 iş yeri çalışanı olmak üzere toplam bin 555 kişinin faydalandığı eğitim programının ana başlıklarını gıda ve işletme hijyeni, kişisel hijyen, temel mutfak eğitimi, temel servis ve sunum, misafir karşılama gibi konular oluşturdu. 8 Temmuz’da başlayıp bir ay süren eğitim çalışmalarının amacını Balıklıgöl çevresinde bulunan işletmelerin hem temizlik ve hijyen şartlarının düzeltilmesi, hem de görsel açıdan işletmelerin daha iyi bir seviyeye getirilmesi oluşturuyor.
Konu ile ilgili bir değerlendirme yapan Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, Şanlıurfa'nın en önemli alışveriş merkezini oluşturan, Şanlıurfa’ya gelen ziyaretçilerin mutlaka gelip gördüğü, alışveriş yaptığı bir alan olan Balıklıgöl çevresinin aynı zamanda Şanlıurfa’nın vitrini özelliğini taşıdığını, dolayısıyla mevcut durumu itibariyle bu bölgedeki özellikle gıda üreten ve satan iş yerlerinin düzeltilmesi, daha iyi bir görünüm ve kaliteye kavuşturulması gerektiğini ifade etti.
Bunun için sonuç alıcı bir çalışma başlattıklarını söyleyen Vali Şıldak, “Önce bu bölgedeki bütün işletmelere kapsamlı bir eğitim vererek uymaları gereken kuralları hatırlattık. Bin 500’ün üzerinde bir katılımla gerçekleşen eğitimlerin amacına ulaştığını düşünüyorum. Eğitim çalışmalarına katılan esnafımıza ve çalışanlarına teşekkür ediyorum. Aynı zamanda bu çalışmaya destek veren Esnaf Odaları Birliği ve ilgili esnaf odalarına, katkı sağlayan bütün kuruluşlara müteşekkirim. Bu bölgenin iyileştirilmesi için belediyelerimizle birlikte fiziksel mekanlardaki düzenlemeler konusunda bazı yenilikçi çalışmalara da başlamak istiyoruz. Ancak bundan önce şehrimizin algısını oluşturan ve gözbebeği noktası olan bu bölgedeki gıda üretimi ve satışı yapan bütün iş yerlerinin hızlı bir şekilde aldıkları eğitimi uygulayarak iş yerlerine, dükkanlarına yansıtmalarını bekliyoruz. Bunun için 18 Ağustos tarihinden itibaren bölgede kapsamlı ve etkileri hissedilecek ölçüde bir denetim çalışması başlatıyoruz. Bu denetimler bundan sonraki dönemde işyerlerindeki gıda sağlığı ve hijyeni ile ilgili koşullar sağlanıncaya kadar devam edecek. Şehrimizin kalbini oluşturan bu bölgede açıkta satılan, gıda sağlığı koşullarına uygun olmayan, mevzuatta tanımlanmış şartları taşımayan, yeterince temiz, bakımlı ve düzenli olmayan, çalışanlarının kişisel temizlik ve hijyeni olması gerektiği standartlarda olmayan işletmelerin en hızlı şekilde tedbirlerini alarak kurallara uygun hale gelmelerini istiyoruz. Saydığım bu özellikleri taşımayan işletmelerin bu şekilde faaliyet göstermesine asla göz yummayacağız. Herkes gerçek bir turizm şehri olarak Şanlıurfa’nın standartlarını düşürmeye ve olumsuz bir algıyla anılmasına hakkı olmadığını bilmelidir. Amacımız kurallara ve standartlara uygun temiz, bakımlı ve kaliteli bir hizmet anlayışı ile misafirlerimizin ve hemşerilerimizin alışveriş yapabilmesini sağlamaktır. Bu vesileyle bölgede bulunan bütün işletmelere eğitim çalışmalarına gösterdikleri ilgi dolayısıyla bir kez daha teşekkür ederken kararlı bir şekilde uygulayacağımız denetim faaliyetleri hakkında da bilgi sahibi olmalarında fayda görüyorum. İnanıyorum ki Şanlıurfa’nın en merkezi noktasında hizmet veren kıymetli esnafımız şehrimizin adeta bir marka şehre dönüşmesi için yapması gereken çalışmaların farkındadır ve gerekli adımları atacaktır” şeklinde konuştu.
